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丙醇二酸

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丙醇二酸
IUPAC名
2-hydroxypropanedioic acid
别名 tartronic acid,
2-tartronic acid,
hydroxymalonic acid,
2-hydroxymalonic acid,
hydroxypropanedioic acid
羟基丙二酸
亚酒石酸
酒石裔酸
羟丙二酸
识别
CAS号 80-69-3  checkY
PubChem 45
ChemSpider 44
SMILES
 
  • O=C(O)C(O)C(=O)O
InChI
 
  • 1/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3 (7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8)
EINECS 201-301-1
ChEBI 16513
KEGG C02287
性质
化学式 C3H4O5
摩尔质量 120.06 g/mol g·mol⁻¹
相关物质
相关羧酸 酒石酸
苹果酸
丙酮二酸
乳酸
3-羟基丙酸
丙二酸
丙酸
草酸
相关化学品 甘油
甘油醛
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

丙醇二酸Tartronic acid)是一种二羧酸,全名为2-羟基丙二酸,结构式为HOOCCH(OH)COOH。丙醇二酸中有羟基羧基,因此也是羟基羧酸(hydroxydicarboxylic acid)。新鲜黄瓜冬瓜等食物中都含有丙醇二酸。

用途

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丙醇二酸可以和空气进行催化氧化英语catalytic oxidation形成丙酮二酸[1]

参考资料

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  1. ^ Fordham P., Besson M., Gallezot P. Catalytic oxidation with air of tartronic acid to mesoxalic acid on bismuth-promoted platinum. Catal. Lett. 1997, 46 (3–4): 195–199(5) [2007-07-06]. doi:10.1023/A:1019082905366. [永久失效链接]