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白灵侧耳

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白灵侧耳
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 侧耳科 Pleurotaceae
属: 侧耳属 Pleurotus
种:
白灵侧耳 P. nebrodensis
二名法
Pleurotus nebrodensis
(Inzenga) Quél.英语Lucien Quélet
Pleurotus eryngii
查看产生下列表格的真菌学模板
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为扁平 平版状
子实层自基部沿蕈柄向下生长
裸露蕈柄
孢印白色
异养腐生真菌
美味

白灵侧耳学名Pleurotus nebrodensis),俗名白灵菇白阿魏菇平菇王[1],是一种于2006年被国际自然保护联盟列为处于极危真菌[2]。这些真菌生长在西西里岛北部的石灰岩。本物种生长于伞形科绵果芹属[3]物种Cachrys ferulacea的根部,因而得名[4]。呈奶白色至黄色,直径阔5-20厘米,菌褶起角,菌盖成熟时会断开。

分类历史

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本物种最初是于1866年由意大利植物学家Giuseppe Inzenga所描述,并将之分类到蘑菇属;他更指这种真菌“是西西里岛真菌植物相中最美味的蕈类[5]。他的论述得到广泛的接纳,也引致白灵侧耳被专业人士及业余爱好者大量种植。1886年,法国真菌学家Lucien Quélet英语Lucien Quélet将本物种重置到侧耳属中。近年研究显示本物种跟同样生长于地中海盆地杏鲍菇P. eryngii)关系密切,但两者仍然是独立的物种,而且都与伞形科植物相关[6]

减退

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白灵侧耳被国际自然保护联盟列为极危物种,这是由于它们只生长在约100平方公里的地方,而其群落亦已被碎片化[2]。再者,它们也不断失去自然生长地,而更有种植者采集未成熟的白灵侧耳,导致它们的衰落。现时估计每年只有250株白灵侧耳成熟[7]

保育

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现时未有法律保护白灵侧耳[2],纵然在保育区内也未有禁止采集未成熟样本的措施。不过已有草案来保护白灵侧耳,有待审批。该草案建议在马多尼公园英语Madonie Park的一个保护区内保护所有年龄的侧耳菇,而在公园的另一部分则保护所有未成熟的蕈类。另外,白灵侧耳也有被当作农作物培植,以减轻野生种被采集的压力[2]。白灵侧耳需要在隧道中培植英语fungiculture,并要以黑网覆盖。这些培植种的味道及香味与野生的无异[2]

参看

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参考文献

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  1. ^ 白靈菇. 香港中小企常用食物規格資料庫 第二期. 香港餐务管理协会. [2021-05-17]. (原始内容存档于2020-07-25) (中文(繁体)). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Venturella, G. 2006. Pleurotus nebrodensis页面存档备份,存于互联网档案馆. In: IUCN 2010. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2010.4. Downloaded on 15 March 2011.
  3. ^ 28.绵果芹属——Cachrys L.. 《中国植物志》. 第55(1)卷. 1979: 208页 [2021-05-18]. (原始内容存档于2021-05-18) (中文(简体)). 
  4. ^ Nik Money. The white ferula mushroom is critically endangered. The mycologist. 2017-05-16 [2021-05-17] (英语). 
  5. ^ Alma E. Rodriguez Estrada & Daniel J. Royse. Pleurotus eryngii and P. nebrodensis: from the wild to commercial production. Mushroom News. February 2008 [2021-05-18]. (原始内容存档于2021-02-06). 
  6. ^ Zervakis, Georgios I.; Venturella, Giuseppe; Papadopoulou, Kalliopi. Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species-complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters. Microbiology. 2001, 147 (11): 3183–3194 [2021-05-18]. PMID 11700370. doi:10.1099/00221287-147-11-3183. (原始内容存档于2009-07-24). 
  7. ^ Venturella, Giuseppe, Georgios Zervaki, and Francesco M. Raimondo. "Mycology in sustainable development: the case of Pleurotus nebrodensis (Pleurotaceae) from Sicily (southern Italy)." 互联网档案馆存档,存档日期2011-07-18. Department of Botany, University of Palermo, Institute of Kalamata. Address.

外部链接

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