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牛肉粉絲湯

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牛肉粉絲湯南京的一種小吃,主料是切成薄片的牛肉(有少許肥和筋的口味最好)和粉絲,其他配料包括蝦米、精鹽、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、味精、香油、香菜等等。一般是街頭零散的販賣,在夫子廟等小吃店集中的地方也有兼售牛肉粉絲湯的店鋪。上海成都等地也有類似小吃。

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