比卡

比卡（Bica）

葡萄牙法魯的比卡咖啡
類型	飲料
起源地	葡萄牙
主要成分	輕度烘焙咖啡豆、水

比卡（Bica）是一種葡萄牙咖啡，它類似於意式濃縮咖啡。 比卡咖啡的萃取量比濃縮咖啡大，而且口感更柔和，和意大利的倫戈咖啡相似。因為採用了低烘焙度的咖啡豆所以口感較柔和。Bica在葡萄牙語中是咖啡的意思。

在葡萄牙的幾乎所有地區，比卡咖啡被簡單稱為um café（在葡萄牙語中是一杯咖啡的意思），而且咖啡都是用小咖啡杯盛放。

在葡萄牙語中Bica也有泉水或噴泉的意思。因為咖啡從咖啡機流到咖啡杯的時候就像噴泉或泉水流動一樣，所以這種咖啡被叫做Bica。

咖啡歷史

里斯本的巴西人咖啡館，照片攝於1911年，咖啡館在1920年代用裝飾風藝術進行了翻新。

1905年11月19日阿德里亞諾·特列斯（Adriano Telles）在里斯本122號（以前是舊襯衫店）開設了巴西人咖啡館，出售來自巴西米納斯吉拉斯州的「正宗巴西咖啡」。當時里斯本的家庭普遍沒有這種咖啡，特列斯為了推銷自己的咖啡所以推出了優惠方案，為購買一公斤咖啡粉的顧客（價格為720雷亞爾）免費贈送一杯比卡咖啡。這在當時是第一家出售比卡咖啡的商店，比卡咖啡類似意式濃縮咖啡，並配有附近農場產的新鮮羊奶。