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吳裕泰茶莊

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花茶製作技藝
(吳裕泰茉莉花茶製作技藝)
中華人民共和國
國家級非物質文化遺產
申報地區或單位北京市東城區
分類傳統技藝
序號930
編號項目Ⅷ—147
登錄2011年

北京吳裕泰茶業股份有限公司,總部位於北京市東城區交道口東大街4-17號,是北京老字號茶業企業。

簡介

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清朝光緒十三年(1887年),吳錫卿安徽歙縣昌溪村人,1876-1930年)在北京創辦吳裕泰茶棧。吳氏祖上數輩都從事茶葉生意,在徽州當地更有「吳茶周漆潘醬園」的說法[1]。吳家有兄弟6個,吳錫卿在其中排行第四,總管吳裕泰茶棧,先後在北京城內外開出8家茶莊,後增加到11家,分別是:崇文門內的「乾泰聚」、「福盛」、「吳鼎裕」茶莊(「吳鼎裕」在後來的崇文門菜市場舊址處,專營高檔茶葉),廣安門內的「協利」,西單北大街的「吳新昌」,東單的「信大」,清河的「吳德利」,通縣天津的「乾泰聚」分號、「裕勝」茶莊等等。吳錫卿曾經擔任京師茶行會會長[2]

吳裕泰茶棧以拼配茉莉花茶為特色,起初是自己窨制,後來全部在產地窨制。茉莉花茶在北京流行是因當時北京百姓喝不起名茶,吳裕泰拼配的茉莉花茶走大眾化路線,所以生意興隆[2]

吳裕泰茶棧自創建之日起便坐落於今東四北大街44號。舊時佔地面積20餘畝,大門可同時進出三輛大車,共8個院落100餘間房屋,是花園式建築,分成庫房、客房、加工拼配室、營業店堂等等。當時主要自安徽福建浙江等地進茶葉,經大運河到達通縣,用大車運進東直門到北新橋。當時吳裕泰茶棧的電話為:北局,1928。21世紀初,王府井吳裕泰茶文化館展出有一位老顧客捐贈的吳裕泰茶棧茶葉筒[2]

吳家信佛,每年冬三月都搭粥棚接濟窮人。吳家數代為安徽儒商,經商的同時學文。吳裕泰最初的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓請祝椿年題寫的「吳裕泰茶棧」。這塊匾一直掛到1955年底公私合營時,吳裕泰茶棧改為「吳裕泰茶莊」。「吳裕泰茶莊」沒有牌匾。文革初期,東四北大街被改為「紅日路」,吳裕泰茶莊也更名為「紅日茶店」,並掛有寫着「紅日茶店」的豎牌。1985年,恢復老字號「吳裕泰茶莊」,牌匾請馮亦吾題寫,為黑地金字橫匾,沿用至今[2]

1994年,東四北大街的吳裕泰茶莊翻擴建,營業面積由50平方米增至80餘平方米,店內懸掛天津炎黃畫院贈的大幅國畫陸羽品茶圖》。1995年,在茶莊隔壁建成「吳裕泰茶社」,劉炳森題寫了「吳裕泰茶社」匾額。1995年秋,吳裕泰茶社開筆會,劉炳森、胡絜青、李濱聲、蘇適、米南陽題寫書法[2]

1995年,中華人民共和國國內貿易部認定吳裕泰為中華老字號[2]。2005年,北京吳裕泰茶業股份有限公司成立,為銷售茶葉、茶具、茶衍生品的專業公司[3]。2014年,北京吳裕泰茶業股份有限公司被北京老字號協會認定為北京老字號

參考文獻

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  1. ^ 歙县昌溪徽商 - 山东省安徽商会. [2019-05-22]. (原始內容存檔於2020-07-25). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 百年老店吴裕泰茶庄. 北京旅遊網. 2005-09-03. (原始內容存檔於2007-12-12). 
  3. ^ 品牌介绍. 北京吳裕泰茶業股份有限公司. [2017-01-24]. (原始內容存檔於2017-02-08). 

外部連結

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