跳至內容

胡椒屬

維基百科,自由的百科全書

胡椒屬
P. magnificum
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 木蘭類植物 Magnoliids
目: 胡椒目 Piperales
科: 胡椒科 Piperaceae
屬: 胡椒屬 Piper
L., 1754

1000–2000

異名
  • Anderssoniopiper Trel.
  • Arctottonia Trel.
  • Artanthe Miq.
  • Chavica Miq.
  • Discipiper Trel. & Stehlé
  • Lepianthes Raf.
  • Lindeniopiper Trel.
  • Macropiper Miq.
  • Ottonia Spreng.
  • Pleiostachyopiper Trel.
  • Pleistachyopiper Trel.
  • Pothomorphe Miq.
  • Trianaeopiper Trel.

胡椒屬植物經濟生態方面都很重要,包括大約有1,000-2,000餘,有草本灌木藤本甚至是小喬木胡椒科植物既不屬於雙子葉植物也不屬於單子葉植物,和三白草科親源關係較近,在胡椒科內,胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。

胡椒屬植物分布在世界各地的熱帶地區,多數品種生長在熱帶雨林中,也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區。

部分胡椒屬藤本品種在溫暖地區可以作為園藝品種,但胡椒屬的主要用途還是作為香料蔬菜,人類最早在大約9,000年前就已經知道應用胡椒作為食品香料,主要用黑胡椒Piper nigrum),此外像墨西哥葉胡椒Piper auritum)、蓽澄茄Piper cubeba)、長胡椒Piper longum)、西非胡椒Piper guineen)也常被應用。越南羅洛胡椒Piper lolot)以及東南亞假蒟Piper sarmentosum)葉子都是當地的蔬菜。胡椒屬許多品種還被許多地方作為當地的草藥使用。

黑胡椒種子,從左到右:
綠色鹽漬的熟種子
白色乾燥的熟種子
黑色乾燥的未熟種子
長果胡椒
Piper grandifolium
長胡椒 (Piper longum)
黑胡椒 (Piper nigrum)
假蓽拔

主要品種

[編輯]

胡椒屬植物在美洲有約700種,在東南亞有300餘種,在南太平洋有40多種,在非洲有約15種。[1]

注釋

[編輯]
  1. ^ Jaramillo, M. Alejandra, Phylogeny and Patterns of Floral Diversity in the Genus Piper (Piperaceae), American Journal of Botany, 2001, 88: 706 [2010-01-29], PMID 11302858, doi:10.2307/2657072, (原始內容存檔於2010-06-30) 
  2. ^ M. Alejandra Jaramillo. 2023. Piper alwynii (Piperaceae), A New Species from the Cordillera del Cóndor at the Border of Peru and Ecuador. Novon, A Journal for Botanical Nomenclature. DOI: 10.3417/2023862
  3. ^ William Trujillo, Edwin Trujillo Trujillo and M. Alejandra Jaramillo. 2021. Piper callejasii (Piperaceae), A New Species from the Eastern Slopes of the Andes, Northern South America. Novon. 29: 200–205. DOI: 10.3417/2021659
  4. ^ Chao-Yun Hao, Xiao-Wei Qin, Le-He Tan, Li-Song Hu, Gang Wu, Shui-Xing Luo, Hai-Yan Deng and Yun-Hong Tan. 2017. Piper jianfenglingense, A New Species of Piperaceae from Hainan Island, China. Phytotaxa. 331(1); 109–116. DOI: 10.11646/phytotaxa.331.1.9
  5. ^ 5.00 5.01 5.02 5.03 5.04 5.05 5.06 5.07 5.08 5.09 5.10 Chalermpol Suwanphakdee, David A. Simpson, Trevor R. Hodkinson and Pranom Chantaranothai. 2020. A Synopsis of Thai Piper (Piperaceae). Thai Forest Bulletin (Botany). 48(2), 145-183. DOI: 10.20531/tfb.2020.48.2.08 引用錯誤:帶有name屬性「Suwanphakdee」的<ref>標籤用不同內容定義了多次
  6. ^ 麻根——珍稀民族香料植物新种. NSII. [2023-02-18]. (原始內容存檔於2023-02-18). 
  7. ^ Fan Su, Xiao-Wei Qin, Rui Fan, Lin Yan, Xun-Zhi Ji and Chao-Yun Hao. 2024. Piper motuoense, A New Species of Piperaceae from Xizang, China. PhytoKeys. 238: 85-94. DOI: 10.3897/phytokeys.238.115494
  8. ^ M. Alejandra Jaramillo, Dayro Rodríguez-Duque and Magda Escobar-Alba. 2023. A New Species of Piper (Piperaceae) with peltate leaves from Serranía de las Quinchas, Colombia. PhytoKeys. 227: 9-24. DOI: 10.3897/phytokeys.227.101405
  9. ^ Chao-Yun Hao, Bao-Duo Wu, Xiao-Wei Qin, Gang Wu, Hai-Yan Deng and Yun-Hong Tan. 2020. Morphological and Molecular Evidence for A New Species from China: Piper semi-transparens (Piperaceae). Phytotaxa. 429(3); 191–199. DOI: 10.11646/phytotaxa.429.3.1

外部連結

[編輯]

參考文獻

[編輯]