跳转到内容

Talk:熱狗

页面内容不支持其他语言。
维基百科,自由的百科全书
基础条目 熱狗属于维基百科日常生活主题的基礎條目扩展。请勇于更新页面以及改進條目。
          本条目页依照页面评级標準評為初级
本条目页属于下列维基专题范畴:
飲食专题 (获评初級未知重要度
本条目页属于飲食专题范畴,该专题旨在改善中文维基百科飲食领域类内容。如果您有意参与,请浏览专题主页、参与讨论,并完成相应的开放性任务。
 初级  根据专题质量评级标准,本条目页已评为初级
 未知  根据专题重要度评级标准,本條目尚未接受评级。

牛肉、美國中心與減法邏輯

[编辑]

在台灣很少熱狗是用牛肉製作的,因為牛肉在台灣比較貴、而且台灣是一個擁有牛肉禁忌的地區,有些人不吃牛肉,所以一般超市根本沒有這種品項,我走過一些國家,也很少看到「Hot Dog」形式的東西裡面有牛肉的。也就是說,「熱狗一般是用牛肉製作」本身是一個建構於「美國中心」的錯誤命題,按照有些人編輯維基百科的邏輯,只要一個句子裡面有部分命題不為真,就直接刪除。

但我認為維基百科應該按照首頁上面的「海纳百川,有容乃大」一樣,是一種「加法邏輯」而非「減法邏輯」。寫在維基百科中大部分的東西,尤其與文化、地域有關的,都一定只有「部分為真」,看到部分為真時不應該立刻刪除,而是說明命題在哪些情況下為真,哪裡又有不同的情況或變化,更不應該以「美國不是這樣」來當成刪除條目或部分內容的依據,如果條目內容在某些地方是真的,但在美國沒有這樣,只要另外說明美國的情況即可。Richy 00:42 2004年8月25日 (UTC)

抱歉,在台灣熱狗用什麼做我不完全清楚。那麼就改為全世界通用形式的,比如"在台灣只用豬肉"云云。當然,你覺得不合適就改囉,但是因此就對我帶個美國中心不是很不公平?還有,熱狗這條目是我全新建的,哪來"刪除"?不要把條目的talk page當成你的個人留言版可否? ---Djyang 00:56 2004年8月25日 (UTC)
我是針對這個條目說「美國中心」,確實這也是翻譯自美國維基百科的,有美國中心並不令人意外,我並沒有說「誰」美國中心(寫在哪了?)我把「熱狗一般是用牛肉製作」改成「在美國,熱狗一般是用牛肉製作」,所以來說明我之所以沒有刪除「熱狗一般是用牛肉製作」這一句話,而是改成「在美國,熱狗一般是用牛肉製作」的理由,這是針對「熱狗」這個條目的留言。Richy 01:03 2004年8月25日 (UTC)

臘腸

[编辑]

臘腸是什么?--zy26 01:11 2004年8月25日 (UTC)

香腸、肉腸的另一種說法,但我的認知是經過燻製、風乾的香腸Richy 01:15 2004年8月25日 (UTC)
感覺你的認知和我的理解更接近。--zy26 01:28 2004年8月25日 (UTC)
就是因為香腸、肉腸、臘腸之間的關係我自己無法100%釐清,所以寫了大腸包小腸之後,我敢繼續寫糯米腸,但是香腸我不敢寫,好像是一個很複雜的概念。是肉腸>香腸>臘腸嗎?Richy 01:35 2004年8月25日 (UTC)
个人感觉肉肠比较接近火腿肠香肠同肉肠相比,会有较多淀粉腊肠一般是半生肉,多数需要再加工(蒸、煮)才能食用。--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)
我個人認知的是:
  • 香腸:裡面放一般絞肉,但肉塊十分清晰,也參有肥肉。
  • 肉腸:肉絞成很細的肉泥,基本上顏色是統一的粉紅色或白色。熱狗應該屬於這類。
  • 臘腸:同香腸,但處理的方式比照臘肉,經過比較長時間的烘乾,台灣有時有稱「廣式香腸」。Richy 10:19 2004年8月25日 (UTC)
大家去超市逛几圈就搞清楚了--百无一用是书生 (Talk) 09:12 2004年8月25日 (UTC)
超市的错误还少么?--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)