跳转到内容

卡宴辣椒

本页使用了标题或全文手工转换
维基百科,自由的百科全书
卡宴辣椒
辣椒属
一年生辣椒
栽培品种卡宴辣椒
辣度
斯科維爾指標30,000–50,000
大个的卡宴辣椒
卡宴辣椒粉

卡宴辣椒cayenne)是一种一年生辣椒,通常用于给菜肴调味,也被用作草本补品。卡宴辣椒是一种由粗渐细的辣椒,长10-25厘米,多为红色,通常带有弯曲的尖端和波纹状的外皮,悬挂于灌木丛上而非直立生长。大多数品种的辣度通常为30,000-50,000斯科维尔[1]

词源

[编辑]

卡宴辣椒常被误认为与法屬圭亞那首府卡宴有关,但其名称“cayenne”是意为“辣椒”的古图皮语英语Tupi language词“kyynha”的讹变[2]

参考文献

[编辑]
  1. ^ Database of Chilli Pepper Varieties. The Chileman. [November 9, 2017]. 
  2. ^ cayenne | Etymology of cayenne by etymonline. www.etymonline.com. [2024-10-16] (英语).