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File:Gulfbaharatingredients.gif

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Gulfbaharatingredients.gif (380 × 253 像素,檔案大小:70 KB,MIME 類型:image/gif


描述
English: Ground spices, before mixing together as ingredients in Gulf-style baharat (which is also called kebse or kebsa).

The ten ingredients are as follows:

  • 1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime)
  • 1/2 tsp zafran / saffron
  • 1 1/2 tsp dhania / coriander powder
  • 1 1/2 tsp jeera / cumin powder
  • 1 tsp ground kala miri/ black pepper
  • 1 tbsp lal mirchi / red chillies ground. The photographer used sankeshwar chillies but you can use whatever you like.
  • 1 1/2 tsp dalchini /cinnamon powder
  • 1 tsp powdered lavang / cloves
  • 1 tsp powdered elaichi / green cardamom
  • 1 tsp jaiphal/ powdered nutmeg

The recipe comes from a student from Bahrain. The photographer ground each ingredient seperately in the coffee grinder so that they were all about the same size and then mixed the lot together. Photo taken in Pune, Maharashtra, India.

The recipe may be found here.
日期
來源 https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/239169345/
作者 Flickr user: deccanheffalump ( https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/ )
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這幅圖片原始出處為Flickr的https://www.flickr.com/photos/66318615@N00/239169345 ,作者為deccanheffalump 。經機器人FlickreviewR在2010年2月9日審查後確定為採用cc-by-2.0的協議授權使用。

2010年2月9日

原始上傳日誌

The original description page was here. All following user names refer to en.wikipedia.
  • 2009-01-12 03:55 Badagnani 380×253× (71298 bytes) == {{int:filedesc}} == {{Information |Description=Ground spices, before mixing together as ingredients in [[Gulf States|Gulf]]-style ''[[baharat]]''. Ingredients: *1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime) *1/2 tsp zafran / saffron *1 1/2 tsp dhania / coriander

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